Arnèra Vivere il Fiume

Cliente
Arnèra Cooperativa Sociale

Ruolo
Project Manager, Marketing Manager, Food & Beverage Manager, Art Director

Anno
2018, 2019, 2020

La Società Cooperativa Arnèra gestisce Arnèra – Vivere il Fiume lo spazio ricreativo e ristorativo sulla golena alla confluenza tra Arno ed Era a Pontedera (PI). Sin dal 2014 lo spirito dell’attività è stato quello di offrire uno spazio inclusivo adatto alle persone di tutte le età dove potersi rilassare nelle serate estive, vivendo un’area verde nel centro della città attraverso la proposta ristorativa ed artistica. Dal 2018 sono stato incaricato di occuparmi della gestione del progetto e delle attività svolte, tra cui l’elaborazione di un format ristorativo, il rinnovamento della proposta beverage, la gestione del personale e la programmazione artistica. Con l’arrivo dell’emergenza pandemica e di un forte competitor locale, la stagione estiva 2020 ha rappresentato una sfida nella strutturazione degli spazi fisici e dell’offerta ristorativa, incompleta poiché manchevole del servizio food. La promozione dello spazio è stata strutturata attraverso eventi culturali in collaborazione con associazioni e realtà locali, come concerti musicali, vernissage artistici, improvvisazioni teatrali, dj set e concerti musicali. Con l’arrivo dell’emergenza pandemica e di un forte competitor locale, la stagione estiva 2020 ha rappresentato una sfida nella strutturazione degli spazi fisici e dell’offerta ristorativa, incompleta poiché manchevole del servizio food: sono stati allungati gli orari di servizio per poter gestire lo stesso numero di clienti pre-pandemia, una parte del locale è stata resa modulare a seconda delle attività che vi venivano svolte. E’ stato predisposto un grande spazio fisico per la comunicazione della programmazione settimanale degli eventi all’interno del locale ed è stata studiata una beer e cocktail list di qualità, con particolare attenzione alla proposta di soft drink e cocktail analcolici.